Und diese Biene die ich meine nennt sich...Maja

  Hallo ihr Lieben,

ich hatte diese Woche wieder die Gelegenheit eine Kindertorte zu machen. Das Geburtstagskind mag Maja. Ich habe diesen Zeichentrick auch sehr gemocht als ich noch ein Kind war.

Eine kleine Ballerina

Hallo ihr Lieben,

ich möchte euch noch ein Törtchen von mir zeigen, welches ich bereits im Dezember gemacht habe. Das Geburtstagskind Sina macht Balett und mag die Farbe pink. Bei der Ballerina habe ich mich für einen Rüschenrock entschieden, der einen Farbverlauf von pink bis ins weiß hat.

Tauftorte mit Tigerente und Bär

Wie ich schon erwähnt habe, war ich über die Feiertage fleißig :-) und konnte eine Tauftorte für den kleinen Luka machen. Auf die Torte sollte unbedingt die Tigerente, der Bär, der Name und das Taufdatum drauf. Alles andere durfte ich selbst gestalten.

Somit habe ich mich für einen Mond mit ganz vielen Wolken und Sternchen etschieden. Den Bär habe ich auf den Mond gelegt an dem ein paar Wolken vorbeiziehen und die Tigerente (mit Haarpracht) bekam ihre eigene kleine Wolke. Der Bär hält die Tigerente an einem Seil fest. Den Namen habe ich auf große Sterne platziert und diese auf Zahnstocher umhüllt mit Wölckchen gesetzt.
Unter dem Fondant war ein Biskuit gefüllt mit Himbeer-Mascarpone.

Hier geht es zum Himbeer-Mascarpone-Rezept:

Eine quadratische Torte mit Armbanduhr und Zahnrädchen

Hallo ihr Lieben,

die hektischen Tage sind nun vorbei und ich möchte euch ein paar neue Torten von mir zeigen.
Diese Torte war zum 60 Jubiläum. Das Hobby des Jubilars sind Uhren, also habe ich mich für eine Armbanduhr auf der oberen Torte entschieden. Als Ergänzung habe ich ein paar Zahnrädchen gemacht und sie mit Puderfarbe in gold angemalt. In der unteren Torte war ein Biskuit gefüllt mit Pfirsich-Maracuja-Creme und die obere Torte war ein Biskuit gefüllt mit Stracciatella-Creme. Die Torte war riesig, sowohl von den Maßen (35x35 und 30x30) als auch vom Gewicht :-) Ich habe sie zwar nicht gewogen, aber es füllte sich sehr sehr schwer an. Es ist schon der Wahnsinn wie viele Eier, Sahne usw. in so eine Torte passen :-) So und hier ist das gute Stück:

Hier geht es zu den Rezepten:

Leopard-Print Torte mit Schleife

Meine Schwägerin gab mir die Gelegenheit eine Leopard-Print Torte zu erstellen. Ihre Freundin mag Leopardenmuster und die Farbe rot. Also ran an die Pinsel und das Muster auf die Torte :-) Es hat mir viel Spass gemacht. Danke an dieser Stelle auch an Nellichen für die hilfreichen Tipps bezüglich der Farben. Unter dem Fondant war ein Biskuit mit Himbeer-Mascarpone.

Rezept für Biskuit mit Himbeer-Mascarpone-Creme:

Biskuit 26cm Durchmesser: 4 ganze Eier
4 EL heißes Wasser (ganz wichtig)
150 g Puderzucker
250 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g flüssige Butter
ergibt 1x durchschneiden (2 Böden)

Die Eier kurz aufschlagen, heißes Wasser dazu und sehr schaumig rühren. Puderzucker dazu und so lange schlagen bis eine weiße Masse entsteht (Dauer in der Küchenmaschine ca. 10 Minuten)

Mehl mit Backpulver mischen und durch einen Sieb in die Masse rieseln lassen. Mit Schneebesen unterheben. Zum Schluss die Flüssige Butter dazu und langsam unterheben. Nicht mehr schlagen, da sonst die Eimasse zusammenfällt.

Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen und durchschneiden.

Den Boden in einen Tortenring legen. Die Creme darauf verteilen und mit dem zweiten Boden bedecken. Zum festwerden in den Kühlschrank stellen.

Himbeer-Mascarpone-Creme:
500 g Mascarpone
100g Honig
400 ml Schlagsahne
2 PK Sahnesteif
500 g Himbeeren frische oder TK

 

- Die TK-Himbeeren auftauen lassen.

- Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.

- Mascarpone mit dem Honig gut vermischen.

- Sahne unterheben

- Himbeeren unter die Mascarponecreme heben - Fertig ist die Füllung

 

Wer es etwas leichter haben möchte, kann die Mascarpone-Menge reduzieren und diese durch mehr Schlagsahne ersetzen.

 

Wenn die Torte mit Fondant eingeschlagen werden soll, muss sie vorher mit Ganache oder Buttercreme eingestrichen werden.

Süsse Grüße

Olga

Geburtstagstorte mit rosa Rosen

 Diese Torte habe ich für meine Schwester zum 30 Geburtstag gemacht. Ich habe mich für einen zarten rosa Farbton entschieden. Die Rosen wurden schon Wochen vorher gemacht. Die untere Torte ist ein Milchmädchen aus gekochter Kondensmilch und oben ein Biskuit mit Himbeer-Mascarpone. Ich hoffe sie gefällt euch.

Eulentorte für meine Prinzessin

Hallo ihr Lieben,

es ist nun ein Jahr her, seitdem ich mich mit dem Virus Motivtorten infiziert habe und es ist definitiv nicht mehr heilbar :-)))) Ich möchte mich bei allen bedanken, die mich auf meinem kleinen Blog besuchen. Ganz besonders bei meiner Familie und Freunden, die mich so sehr unterstützen.

Meine kleine Prinzessin ist 2 Jahre alt geworden und da durfte eine Torte nicht fehlen. Letztes Jahr gab es ganz viele Marienkäfer zum 1 Geburtstag und diesmal habe ich mich für eine Eule entschieden.

Sie liebt Maracuja (ist vielleicht ungewöhnlich für ein kleines Kind) und deshalb gab es natürlich eine Maracujatorte :-) Es ist eine sehr leckere und erfrischende Torte. Sie hatte ganz große Augen als die Torte reingebracht wurde und wollte natürlich mal das Ganze anfassen und begutachten. Die Eule schmückt nun unsere Küche.

Zum Rezept: